海ぼうずのあぶらぼうず照焼

あぶらぼうずはやはり白身魚なだけあって、焼いても身がホロホロしています。噛むと脂がジュワッと溢れてきます。

照焼は、加減が絶妙で、味を少し薄めにすることであぶらぼうずの旨味をしっかり楽しめるようになっています。