うどんウエスト小倉片野店のごぼ天うどん

九州で3大うどんと言えば、「資さんうどん」、「牧のうどん」、そしてこの「うどんウエスト」。

注文したのは一番人気の「ごぼ天うどん」。スープの上には衣がついたゴボウが大量に鎮座しており、スープは博多らしく、透明感のある関西風の出汁です。

うどん自体はチュルルンと啜れるくらいの柔らかい麺でこれぞ博多のうどん麺とでも言うべきでしょうか。