杭州小籠湯包の蒸蛤蜊絲瓜

蒸蛤蜊絲瓜（へちまとハマグリの蒸しもの）という日本ではあまり見かけない組み合わせ。

ハマグリは小さめですが、生姜が効いていて凄くあっさり！小龍包の箸休めにぴったりです。