中国酒家長江一之江店のキュウリ叩き

中国では15億人の人民全員が知る定番料理の拍黄瓜（キュウリの冷菜）です。

ニンニクみじん切り、ごま油、塩、鶏がらスープの素で和えられており、暑い夏にピッタリのおつまみです。