SCRATCH COFFEEのコールドブリュー

一般的なアイスコーヒーは、通常、お湯で抽出したコーヒーを氷で急冷して作りますが、コールドブリューコーヒーは、COLD BREW＝低温抽出という名のとおり、低温（＝水）で抽出するのが特徴です。

いわゆる「水出しアイスコーヒー」の事だと思います。