BLOODIA

中華粥専門店だけあって、蟹、フカヒレ、あわび、牛肉、鶏、レバーなど、20種類ぐらいのお粥が並んでいます。

お粥は優しい塩味にあっさりしているけど、蟹出汁もしっかりと出ているのが分かります。何杯でも食べれます。

皮がモッチリとしていて美味しいです。箸を入れると肉汁がジュワーっと堪らないです。

蒸し小籠包は早めに食べてしまわないと直ぐに冷めてしまうので、早めに食しましょう。

焼き小籠包ブームの火付け役的存在で、横浜中華街に新たな食べ歩き商品を生んだ王府井さんの正宗生煎包です。

もちっ・かりっ・じゅわぁ～な食感を味わえます。一口噛むと肉汁コラーゲンスープが大量に溢れ出してきます。

熱々でずっしりと重みがあり、生地はふわふわ食感で、食べていくと中にはたっぷりの餡が入っています。

ジューシーで生地に染み込んだ肉汁と豚肉や筍など、色々な具材が入っていて、食感・味ともに美味です。

ハリネズミまんで有名な耀盛號さんの店先で最近売っている叉燒菠蘿包（焼豚入りのパイナップルパン）です。

クッキー生地部分はサクサクでパン生地部分はふんわりして甘く、その中に甘じょっぱい焼豚が入ってます。

このお店では手軽に北京ダックのテイクアウトができます。ケバブの北京ダック版のイメージです。

売店ではあるのですが、店内のスペースで食べている方々もいたので簡単な飲食は良いらしいです。

要するに「牛肉のカキ油うま煮ご飯」らしいのですが、どんな味かと心配していたら普通に美味でした。

チンジャオロースの野菜抜き版？オイスターソースが効いた絶妙な味付けで牛肉は柔らかく量も多めです。

人気ツートップだとか。豚肩ロース肉を秘伝の特製ダレに漬け込み、専用釜でじっくり焼き上げられています。

やや甘めの味付けと仄かに香る八角の香り、そしてシットリと柔らかいお肉は、旨みが閉じ込められています。

明治の後期からある超老舗の広東料理店です。秘伝のタレに漬け込んだ焼豚が店の一押しだそうです。

滅茶苦茶プルプルです。柔らかすぎる！今まで食べていた焼豚って一体何だったんだろう？と思わせます。