BLOODIA

黒毛和牛のサガリです。サガリなのに極上の霜降り。脂は決してしつこくない上品な味になっております。

究極の霜降り具合！肉質の柔らかさと脂の旨味はサーロインを超える程。とろけるような食感は極上です。

さっぱりとしたイメージのビビンバです。甘めの味付けのコチュジャンを適量入れて味を調整します。

東大門さんのビビンバは味付けもしっかりされていますね。存在感のあるナムルがとても美味しいです。

リーズナブルで美味しい東大門さんのお肉は、どれも平均以上の美味しさだと思います。

中でもサガリは昔から良く食べていました。特製ダレに付けて食べるとライス必須です。

地元在住時代から何度も通っていたリーズナブルで味も美味しい東大門さんで焼肉タイム。

良質なジンギスカン肉を使用しているだけあり、何度も注文してしまう中毒性があります。

噂通り上サガリが絶品！今まで食べてたサガリとはなんだったのか。一度食べてみて頂きたい。

ふんわりとした柔らかな肉の触感に続いて甘辛いタレが絡んで口の中で溶けます。至福ですね。

新鮮でまったく臭みがない羊肉が楽しめて、しっかりと力強い肉の旨味を感じることが出来ます。

すりおろしニンニクと唐辛子を秘伝のタレに加えると相性はバツグン。ビールもどんどん進みます。

噛み堪えのある牛たん肉は醤油ダレに漬けてあるそうなので、香ばしさが口の中に広がります。

柑橘系の香りがする青唐辛子味噌は酸味と刺激がビリビリと心地よくて、目が覚める刺激です。

セガフレードのコーヒーは、レギュラーもエスプレッソもスッキリと飲みやすい風味が特徴です。

コーヒーの苦味や鼻に抜ける強い香りが苦手な人でも、コーヒーの味わいだけを楽しめます。

リブに見立てたポークパティに、レタス、スライスオニオンとともにソフトフランスバンズで挟んでいます。

1984 年に発売されたリブサンドポークも平成最後の4月30日で販売が終了するので、記念に食べてみました。

とんかつ和幸さんの系列店らしいです。見た目に惹かれて「ジャンボ焼き定食」を注文してみました。

「ジャンボ」ではあるけど、どの辺りに「焼き」が入っているのか不明です。小さめの豚キムチ鍋ですね。