BLOODIA

大根餅は外がカリッとしていて、 中身ほんわり、もちもちして後引く美味しさでした。

酒のつまみには最高だと思います。一番合うのは何と言っても醤油でしょう。

蒸蛤蜊絲瓜（へちまとハマグリの蒸しもの）という日本ではあまり見かけない組み合わせ。

ハマグリは小さめですが、生姜が効いていて凄くあっさり！小龍包の箸休めにぴったりです。

餡には豚肉だけでなく大きめのエビが乗っています。小籠湯包とも鍋貼とも違う皮と具の食感が美味。

台湾で餃子と言えば「蒸し餃子」「水餃子」なのですが、台湾でも焼き餃子が最近ブームなのだとか。

黄ニラ、海老、豚肉から作った餡が入っており、日本人好みの味付けに仕上がっております。

蟹黃湯包はカニ味噌の風味が強すぎて、個人的にはNG。しかし、かにみそ好きには堪らないはず。

一番人気の「小籠湯包」です。肉汁がたっぷり入っており、口の中でジューシー感が広がります。

ホドホドの熱さで8個入り。最後の1個まで冷えて固くなるまでに食べ切れる。絶妙なバランス！

しっかりとした酸辣湯の酸味と具沢山のスープは、これぞ本場の酸辣湯！と言った具合です。

具材のキクラゲとタケノコがコリコリとした食感で美味。酸味も好みの味だったので満足です。

油系の料理を立て続けに摂取した後に、このスープを飲むと油で満たされたお口と胃が爽快になります。

白身魚って中華系のスープに良く合うんですね。日本で絶対ウケる味だと思います。