BLOODIA

恐ろしくモチモチです。噛めば黒豚の甘みとモチモチ感がダイレクトに口に伝わってきます。

特製のカツオベースの出汁に柚子胡椒を入れて食べれば、もう堪りません。しゃぶしゃぶ最高！

カツにソースをたっぷりかけて食べれば、香ばしいソースと肉汁が絡みあってなかなかの一品に。

専門店ならではのサクサク感が若干不足しているように感じましたが、お肉の旨味は最高に美味です。

かごしま黒豚料理の中でも人気の角煮、その中でも黒豚のやわらか角煮は本当に絶品。

お箸で挟むだけで切れてしまうくらいトロットロ！からしが良いアクセントになってます。

魚肉のすり身を油で揚げるのが一般的ですが、このお店のさつまあげはサツマイモを使用しています。

これがまた焼酎に良く合うこと。揚げたてのカリカリで噛むと甘みがジュワーッと口の中に広がります。

見た目が涼しげなふわふわの氷にミルクと蜜がたっぷり。食べてみると甘過ぎない練乳が美味。

寒天もアクセントで見た目華やかです。どこか懐かしさを感じさせてくれるその味が特徴的でした。