BLOODIA

秋葉原駅昭和通り口改札に隣接しているこのお店、朝は相当に混雑してそうです。蕎麦自体は細切りで噛み応えがあります。

鴨肉はちょっと残念で、身はパサパサ。鴨の脂を感じる事は全くありませんでしたが、汁はスッキリした味わいで自分好みでした。

丼の底の方に細かく刻んだ昆布たっぷりの層があり、全体を混ぜると昆布出汁特有の粘度が出てきます。

麺は中太平打ち、モチモチの多加水麺。スープは、シンプルな塩なので昆布と鶏の風味をスープ全体から味わえます。

「細麺に合うスープなので初めての方は細麺をおすすめします。」とメニューに書かれていたので、麺は細麺で注文しました。

真っ黒なスープで濃い味の醤油。焦げたネギが良い感じです。ちゃ〜しゅう丼と同様に超絶品なチャーシューが2枚乗っています。

炙りチャーシューの香ばしさと脂の旨さがとにかく絶品！人生でベスト3に入るぐらい柔らかくて美味なチャーシュー。

また、卓上の胡椒、酢、揚げ一味、刻みニンニクを使って、お好みで丼の味を変化させることも出来ます。

「ねこ飯し」とは、きびなごが混ぜられた「ゆめぴりか」に鰹節と醤油がかかっているごはんの事だそうです。

「ねこ飯し」目的のファンも多いとの事。ラム肉や野菜にとても良く合います。

出身が北海道ということもあり、様々なジンギスカンを食べてきましたが、このお店のラム肉は北海道のお店にも全然引けを取りません。

ラム肉特有の臭みもなく、柔らかい。これほどの品質のラム肉が都内で手軽に食べられるのは嬉しいですね。