BLOODIA

札幌の地下街のみだけだと思っていたら、割とチェーン店ばりに全国展開をしていて少し残念な気分です。

しかし、そこは味自慢の万豚記。担々麺だけじゃないって所を他の麺料理でも見せてもらいました。美味。

昆布とかつお節の出汁がベースで鶏肉や椎茸、淡白な野菜を中心として、全体的にすっきりと纏まっています。

柚子の皮が少し入っているのが特徴で、大きめのお餅も二つ入っており、お値段に見合った上品な味わいでした。

前々から注文して見たかったカレー雑炊を今回は注文してみました。カレーの良い風味が鼻腔を擽ります。

意外にも出汁の邪魔をしない程度のカレー風味で、豚肉たっぷり。卵や三つ葉とも上手く共存していました。

ニンニク、生姜、胡麻、唐辛子、トマトが入った少し塩っぱい系スープです。モモはもっちりとした食感。

モモにスープを吸わせて口に放り込むとジューシーかつ肉厚で、口内に旨さを切々と訴えかけてきます。

骨付きマトン肉の揚げ炒めですね。味の決め手は大量のニンニク。これでもかって量が使われています。

ニンニクと塩のみの味付けながら物凄く美味です。ネパール料理ってお酒のおつまみとしても最適です。

ダル、チキンカレー、ライス、生野菜、サグ、アチャールの2種。ダルはオイリーで、やや塩分強め。

トマトのアチャールと高菜のアチャールも良い感じで、これで500円。とてもリーズナブルなお値段です。

凄いお店だ。イートインスペースは非常に狭い。うなぎの寝床状態で、すれ違うのもやっとのスペースでした。

皮をめくってみるとスープよりも肉が主体の餡で、皮はわりと薄めでした。黒酢とラー油をつけていただきます。

チキン、ビーフ、ミックスがありますが、今回はビーフを選択し、ソースは甘口を選択してみました。

ソースが若干日本風かな？味はオーロラソースそのもの。今度は辛口かガーリックを試してみたいと思います。

店内だけではなく、店頭でも販売しており、大勢の方が並んでいました。なんと一本100円とリーズナブル価格。

大ぶりな鳥モモ肉に強めのカレー味が付いており、柔らかくてとてもジューシー。これなら何本でも食べれます。

前回のねぎ雑炊に続き、今回はとり雑炊を注文して見ました。程良いサイズの鳥肉がゴロゴロ入っています。

鰹と昆布が効いた出汁と鶏の旨みが融合した豊かな味わい、出汁の染みた卵がアクセントを添えます。美味。