月: 2022年12月

九州の甘みある米味噌と福岡県産大豆を使用した味噌をブレンドした牛もつ鍋です。ほんのりゴマの香りを感じさせます。

〆に雑炊リゾット風（チーズ・ペッパー・もち入り）にして最後まで美味しく頂けました。ごちそうさまでした。

サウナで汗を出し切った後のもつ鍋とお酒は最高の肴です。あっさりとした味わいの塩味が美味で、丁寧に下処理したもつは臭みもなく新鮮です。

新鮮なもつの旨みがギュッと凝縮されています。店員さんの対応も良かったです。また来たいと思いました。