日: 2021年10月26日

ロースは甘い脂身とのバランスがとても良く、タレが甘すぎないから豚の甘みがちゃんと分かります。

自家製タレの追いタレが美味しい。醤油の香ばしさと旨味の強さ、みりんの自然な甘さが絶妙なバランスです。