月: 2020年8月

丼丸One笹舟四つ木店時代に殆ど毎日の様に食べていたバラとろろ丼です。

玉子、まぐろ、サーモン、とびっこ、きゅうりにとろろが主な具材です。同じメニューでもお店によって特徴があるのは面白いですね。

海鮮丼のお店ではありますが、お肉がベースの丼も販売しています。ローストビーフはふっくらと柔らかく旨味たっぷり。

良質なマグロは「牛肉」と形容されるくらいなので、ローストビーフと合わない訳がありません。

これはちょっと珍しいホッキ貝ヒモのナムルです。ニンニクとブラックペッパーが効いています。

香りや歯応えが素晴らしいアクセントとなっており、お酒のお供に大変良く合う味付けです。

陸奥湾帆立が5個、別皿でセットされます。揚げ立ての帆立天は衣がサックリ、身は柔らか。

そばのスープと美味く馴染んでます。帆立自体の食感もバッチリでしっかり完食させて頂きました。

トマトベースであっさりなのに、スパイスが効いててガツンとしています。因みに辛くはありません。

右斜め上のピンクの物体は、福神漬けかと思っていたら正体はレッドオニオンのピクルスでした。

やわらかなチキンとシーザードレッシングがアクセントのシーザーサラダ。

バジルがカレーに良く合います。解したチキンも食べ応えがあります。

カニ身、とびっこ、イクラ、エビとしらすがメインの丼で、美しい彩です。

これでもかと一面のしらすが江ノ島っぽさを演出しているのかな（？）といった丼でした。

丼はまぐろ、トロ、とびっこ、炙りサーモン、玉子、しらす、白身魚の切り身で構成されています。

ご当地丼との事でどの辺に一之江的な要素があるかは分かりませんでしたが、食べ応えはありました。

八角が効いた中華みその一種である香辣醤シャンラージャンの香りと、豆板醤のコクが感じられました。

このまま食べてもピリッと辛いため、辛さが苦手な人や子どもは避けた方が吉です。

具材はチャーシューの細切れにたまご、ネギと青菜でしょうか。味付けのベースはソースの模様。

ごはん一粒一粒に油が纏い、パラパラ。味付けも丁度良い塩梅で、このお料理が一番美味だったかも。