月: 2020年3月

ベイガンはナスです。揚げナスとキーマカレーの組み合わせは見たことが無かったです。

旨味が凝縮された揚げナスと、まろやかでコク深いキーマカレーの組み合わせは最高です。

鶏肉の旨味に、レモングラスの風味が効いたタレとよく合います。

ご飯にも合い、お酒のおつまみとしてもおすすめです。お肉はもも肉でも良かったかも。

レモングラスやライムリーフが入るので辛いだけでない爽やかさがクセになります。

お店によっても色々な特徴があるので、トムヤムクンスープのファンは是非、食べ比べしてみたいところ。

断面が鮮やかなピンク色のとりわさ、期待通りの美味しさです。

分厚めに切られた身はプリッと引き締まり、ワサビとの相性抜群です。

仙台に住んでいる後輩がこのお店の牛タンは、本場の牛タンよりも美味だそうです。

実際、かなりの厚切りでステーキに近いぐらいの厚みです。食べ応えがありました。

正式名称は「ブヒージョ(豚のアヒージョ）」なのですが、ガーリックオイルと出会った豚ロースです。

旨味も増して思わず笑顔になってしまう逸品。ガーリックオイルと豚ロースって劇的に合うんですね。

米味噌、酒、唐辛子味噌等を養老乃瀧オリジナルブレンドで仕上げた秘伝の辛味噌のタレだそうです。

串焼きの美味しさを更に引き立てますね。お値段もリーズナブルな価格。

ハラスは鮪や鮭のお腹の部分の肉です。マグロでは「大トロ」部分に相当します。当然、脂がのっていてとても美味しい部位です。

柔らかさとジューシーさは堪りません。ご飯にもお酒にもイケる一品です。

ふっくらたっぷりに焼き上げた玉子焼きは、綺麗な色です。

甘さは程々で、出汁の味が染みだす、素朴な味の玉子焼きでした。
大根おろしに醤油を垂らして一緒に食べるとぴったり。安心できる味です。

「赤柚子コショウ」とさっぱりとしたスープが美味しくて、スープを飲んで麺を食べての繰り返しでした。

限定ゆず塩らー麺で使用しているスープは、魚介節をベースに柚子エキスで風味を加えた一品だそうです。