日: 2020年1月16日

水と塩でじっくり熟成させた光沢ある生パスタは独特のもっちり感とソースの絡まりやすさを生み出しています。

ルッコラ、モッツァレラ、トマトとシンプルですが、濃厚で酸味のある有機トマトソースと良く合います。

丸ごと1杯の渡り蟹、あさり貝、ムール貝などの魚介がたっぷり入った贅沢この上ない漁師風パスタです。

渡り蟹の出汁と濃厚な旨みのトマトソースとモチモチ食感の生パスタの相性が絶品です。ボリューム満点。