月: 2019年12月

低温調理の豚ロースチャーシューに極太メンマ、薬味は白ねぎと青ねぎ。麺は全粒粉の低加水の細麺ストレート。

真っ白な背高大碗に透明感の有る茶褐色のスープ。鷄ガラの旨みが出て、醤油の味わいを強く感じます。

豚肉の天ぷらって珍しくないですか？「衣もっさり、お肉デローン」といった事はなく、普通に美味しいです。

厚めにカットされた豚肉を使用した天ぷらは、絶妙な火加減でしっとりジューシーな食感に仕上がっています。

担々麺も美味しいけどこの麻婆豆腐も美味。豆腐も一丁丸々入っているので、自分で崩して食べます。

適度な辛旨が堪らなくて癖になります。地獄谷か！っていうグツグツ感の麻婆豆腐が本当に美味です。

鬼・担々麺ですが、スープの辛さと花椒の痺れ具合が絶妙に旨く、風味も素晴らしい。これも好みの担々麺です。

個人的に汁あり担々麺が好きなのですが、この店の担々麺はどれも素晴らしい。とても満足感のある夕食でした。

姫はややマイルドな印象で、スッキリした甘さ。細麺の感じも良くスープのゴージャス感や香味も良いですね。

鬼で痺れたら姫で癒されるという食べ比べも楽しく最高の担々麺でした。今後も頻繁に訪れそうな気がします。

中々厚みのあるローストポークで、良い感じに火が通ってます。小鉢のトロロを掛けて頂きます。

シンプルに焼いたローストポークに玉ねぎと生姜のすりおろしを加えたオニオンソースが良く合います。

チキンマックナゲットの15ピースが期間限定で390円とお得価格で買えます。お好みのソースを三種類選べます。

マスタード、オマールエビ、チーズフォンデュを選択。15ピース食べるとなるとソースが一種だと飽きますしね。

卵黄を増やし濃厚になったコクのあるたまごソースと、スパイス感をアップさせた芳醇なコロッケソースとの事。

外はサクサク、中はトロトロ。オリジナルソース付きで、まったりとした味わいです。バンズのフワフワ感良し。

1頭から2〜3キロしかとれない希少な牛肉の部位で、しんたまと呼ばれるところ（モモ）にあります。

サシがガッツリ入っているように見えますが、しつこくなくあっさりとした脂でとても食べやすいです。

ハラミの近くにある部位で、肉の旨味が強いのが特徴的で、贅沢に分厚くカットされています。見た目華やか。

両面をカリカリに焼いて頂き中身がレアがおすすめ。特上の脂の強いお肉に、これでもかとワサビをからめて。