月: 2019年11月

冬に脂がのり、美味い魚の代表格といえば鰤。そしてこの照り。インスタ映え間違い無しのビジュアル。

したたり落ちる脂の炎をさけながら、幾度もたれを塗って焼き上げる照り焼きは、格別のご馳走ですね。

バンズは表面がパリパリ。横から覗いている肉と野菜もジューシーかつフレッシュ。コールスローがとても美味。
ポテトは細切りタイプ。味はスタンダードで塩味。盛りは普通かな？コールスローと一緒に食べた方が美味しい。

店内は綺麗とは言い難いかな？チャーシューは出す前にフライパンで焼いています。豚と鳥の二種類入り。

仕上げに黒胡椒でアクセント。ネギがザク切りでラーメンとコラボせず、単独主張。具が冷たいのが残念。

ご飯やチャーシューが見えないぐらいの海苔の量です。濃い味好きの人向けに特製ダレを貸してもらえます。

海苔とチャーシューが思いの外、口の中の水分を奪っていくため、特製ダレはかけた方が絶対美味しいです。

名物というだけあって美しいフォルムです。見事な黄色一色。もう芸術の領域かもしれません。綺麗です。

備え付けの大根おろしに醤油を掛けて食べると玉子の甘味と大根おろしの苦味が絶妙にマッチしています。

ご飯の上に千切りキャベツが敷かれ、トンカツの上に小口ネギとゴマ、そして甘辛いソースが掛けられています。

このインスタ映えするフォルム、素晴らしいですね。トンカツの厚みも申し分ありません。美味でございました。

イマイチかなー。卵たっぷりタルタルソースが好みなのですが、衣に染みている方が個人的には重要ですね。

味（ピクルス入ってるとか）とチキン南蛮に対する量など、マヨラーの自分好みの味かどうかで判断します。

「清流若どり」をじっくりと焼き上げたモモ一本焼。適度に脂がのっていて、お酒にもよく合う一品です。

風味豊かな鶏油と8種のスパイスをブレンドした「やみつきスパイス」が効いたスパイシーな味わいです。

ぷりっぷりの牛もつに鶏つみれとピリリッと辛い明太子を組み合わせた一度食べたらやみつきです。

程良い辛さと明太もつ鍋の旨辛さが癖になります。ビールやサワーなどのお酒とも、良く合います。

「弾力ハンバーグ」と呼ばれている由縁ですが、外見はしっかり焼かれているモノの、中はレア状態です。

正にユッケの様な食感が残った肉に、和牛の牛脂を加える事で脂の旨味をアップしたカウベルの名物です。