日: 2018年12月19日

唐辛子とレモンに似た爽やかな香りのハーブであるレモングラス、鶏肉、チンゲン菜を炒めた一品。

唐辛子の辛味とレモンの酸味が加わって、なんとも魅力的な味わいに。お酒のおつまみに最適です。

日本料理ではあまりお目にかかることが無い、カリカリとした食感を楽しめるタイ風の卵料理です。

タイ風の酸味の効いた辛いソースですが、良く合います。勿論、ソースをつけなくても美味ですが。