2018年8月25日

Restoran Famosa Chicken Rice BallのSalte Chicken（Whole）

一口目・・・塩っ気が強くて旨い！お酒を飲みながらどんどん食べ進めます。途中から飽きてきたかも（笑）。

肉の味よりハーブと塩の味が勝ってくる感じで、たぶん2〜3人ぐらいで食べると丁度良い満足感かもしれません。

グリルを使って、強火で表面をあぶるように何度も裏返して焼き、最後に蜜を絡めて焼き付けるそうです。

表面がカラメル化し、しっかりと蜜汁にコーティングされており、タレの甘さや、焼き方具合が最高です。

普段、日本で食べる麻婆豆腐と違うのはトロみが殆ど無いということ。でもこれが美味しいんです。

豆腐は煮崩れしにくく、挽肉と一緒に掬いやすい丁度良い大きさで、食すとご飯が欲しくなります。

マレーシアのJonker Streetを訪れた際の動画です。

マラッカ旧市街（チャイナタウン）のジャラン・ハン・ジェバット（Jalan Hang Jebat）は、昔から地元の人たちからジョンカーストリートという愛称で呼ばれています。

カフェや飲食屋台、骨董品店、ブティック、ファッション、Tシャツ店、お土産屋さんがギッシリ軒を連ねています。

マレーシアのMalaccaを訪れた際の動画です。

建物内部にはマラッカの歴史に関わる展示物が公開されており、当時の争いを描いた絵や人形は迫力があります。

日本語の説明がないので詳細は分かりませんでしたが、民族衣装や当時の武器など十分に楽しめると思います。

スタダイス広場の東南裏の西北背面にある小高い丘の頂上にあるのがセントポール教会礼拝堂史跡です。

マラッカ王朝を駆逐し、占領したポルトガル軍によって1521年に建立され、現在でもその姿を留めています。

マラッカの代表的な建築物で、1753年に建てられたレンガ色の鮮やかなマレーシア国内最古の教会です。

外の喧騒から隔絶され、静かな空間に身を置くと交易、侵略、観光とマラッカの辿ってきた歴史を感じます。

シンプルだけど濃厚でピリッと胡椒が効いたスープです。肉団子も噛むとプリプリ食感と旨味が口に広がります。

マレーシアに来てから、口に合わない料理にはまだ出会ってないですね。日本人好みの味付けの料理が多いです。