投稿者: Yuta Akama

鮪、カンパチ、鰤、鯖、ソデイカ、サーモン、赤海老、ネギトロ、いくらと9種がどんぶり狭しと埋め尽くされた豪華な海鮮丼。お味噌汁も付きます。

空腹を満たして地の魚が楽しめれば程度の軽いノリでしたが、あまりのネタの新鮮さ、酢飯の塩梅に驚かされました。

マトンロースジンギスカン（75g）、ラムジンギスカン（75g）、マトンジンギスカン（75g）、ラムハツジンギスカン（75g）、野菜盛合せ、ライス、うどん、本日のデザートまでがセットで、合計4種類の松尾ジンギスカンが楽しめます。

学生時代は、セイコーマートでよく冷凍の松尾ジンギスカン（特製タレに漬け込む製法）を買って、米と一緒に食べていたのですが、その時代を思い出す味でした。

がつ（豚の胃袋）で、比較的淡白な味わいながら、最大の特徴は、そのコリコリとした歯ごたえです。ばら（肋骨周りのお肉）は、脂がたっぷりと乗った部位で、濃厚なコクと旨味が特徴です。

がつは食感が好きな方には堪らない一品。ばらは、外側はカリッと焼き上げられ、中は柔らかくジューシーな仕上がりになっています。

てっぽう（豚の直腸）は、独特の食感と風味が特徴です。適度に脂が乗っていて、噛むとじゅわっと旨味が広がります。

燻製された風味がプラスされ、香ばしさが一層引き立つのがポイントです。歯応えも良く、甘辛のタレが素晴らしい。

はつは、さっぱりとしながらも味わい深く、特にその食感が魅力的です。燻製による香ばしさが加わっています。

お酒との相性も良く、ビールや日本酒などと一緒に楽しむのがおすすめです。

レバーの鉄分特有の旨味がしっかりと感じられ、口に入れた瞬間から濃厚な味わいが広がります。

レバー独特の風味が苦手な方でも、燻製による香ばしさが加わることで、食べやすくなっています。

ほぼ見たままと思うかもしれませんが、鰹節の下のライスはなんらかの調味料（恐らくジンギスカンのタレ？）が満遍なくかかっており、味は若干濃い目です。

ラム肉に良く合うのですが、お肉とバランス良く食べるのが中々難しいです。

良夢の人気の肉類5品（生ラム、塩ダレ生ラム、熟成味付生ラム、特上ロースステーキ（わさびで食べる）、知床地鶏、野菜の盛り合わせがセットになったジンギスカンがたっぷり楽しめる非常にお得なコースです。

生ラムが他店に比べて臭みがなく、ジューシーでずっと食べ続けれる味付けになってます。備え付けの卓上調味料は、生にんにくと一味。野菜もいつもの倍は食べれるのでヘルシーです。