北海道新宿西口店の鮭のチャンチャン焼き

今ではすっかりお馴染み、北海道の郷土料理です。食べるときは、鮭の身を解しながら野菜と一緒に食べます。

うどん、カボチャ、鮭、人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツが主な具材です。カボチャが具材なのは珍しい。