北京福屋立石店の四川風チャーハン

ピリッと独特な辛さが食欲をそそる炒飯です。米はパラパラで卵が辛さを良い塩梅に和らげてくれています。

豆板醤が味付けの主役だとは思うのですが、麻婆豆腐にも使われる唐辛子類と花椒がメインになってました。