金剛苑一之江店の黒毛和牛ホルモン

網の中心で何度も転がしながら焼き、表面がカリッとしたら、網の端に寄せ3分ほど蒸し焼きにして中まで火を通します。

脂ががっつり乗っているのに胸焼けすることもなく、甘みと旨味が濃厚。外はカリカリ中はプルプル！臭みも全くなくて食べやすかったです。