中国酒家長江一之江店の朝仕込み羽根つき餃子

豚肉は赤身と脂身が7:3程度の割合で、野菜はキャベツ、白菜、長ネギ、ニラ、ニンニクでしょうか。

パリッとした羽根とモチッとした薄皮の食感、そしてジューシーかつ優しい味わいは、唯一無二のバランス感です。