かさねや亀有店の熟成ロースかつ丼

初めてのとんかつ店で実力が全く分からない状態。プラスチック製の丼容器に入って到着。かつ丼も温かい状態です。

肉は好みよりも少し火が通りすぎで硬さも感じましたが、出汁の甘さも適度でカリっとしっとりが共存したかつ丼はバランス良いです。